Wat is bietensap

Bietensap is een superfood dat boordevol antioxidanten en nitraten zit. Het sap van rode bieten heeft een aardse smaak met een zoetige ondertoon. Deze groentesap wordt gemaakt van de knol en soms ook de bladeren van de Beta vulgaris plant, oftewel de biet. Deze oer-Hollandse groente is de laatste jaren steeds populairder geworden. Je kunt de sap van bieten zelf maken of kant-en-klare bietensap kopen. Om zo te drinken of als toevoeging aan een smoothie met bijvoorbeeld bleekselderij en sinaasappels.

Is bietensap gezond?

Puur en ongezoete biologische bietensap past in een gezond voedingspatroon. Bieten staan vooral bekend als een natuurlijke rijke bron van ijzer. Dit wordt ook nog eens beter door het lichaam opgenomen door de aanwezige vitamine C. Dit is bijvoorbeeld belangrijk wanneer je last hebt van bloedarmoede. IJzer helpt bij een normaal zuurstoftransport in je lichaam.

Naast ijzer en vitamine C bevat rode bietensap de volgende vitaminen en mineralen:

Vitamine A: goed voor je ogen, huid en ijzerhuishouding.
Vitamine B6: helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen en is belangrijk voor je stofwisseling.
Vitamine K: nodig voor een normale bloedstolling en het behoud van sterke botten.
Foliumzuur: ondersteunt de aanmaak van cellen en weefsels
Kalium: goed voor je zenuwstelsel, spieren en bloeddruk
Mangaan: ondersteunt de stofwisseling en helpt je cellen beschermen
Koper: goed voor je immuunsysteem, haar, huid en zenuwstelsel

Let op: naast deze gezonde voedingsstoffen bevat bietensap van nature ook veel suiker en nitraat. Volgens het Voedingscentrum is het daarom ook niet gezond om deze sap elke dag te drinken.

Bietensap voor sporten

Bietensap wordt steeds vaker gebruikt door sporters die aan duursporten doen. Zoals voor lange afstanden hardlopen, schaatsen of wielrennen. Deze rode wortelgroente bevat namelijk een hoog gehalte aan nitraten. Nitraat heeft een positief effect op de doorbloeding van de spieren waardoor het lichaam meer zuurstof krijgt. Daarom wordt bietensap bij hoge intensiteit sporten of bijvoorbeeld een marathon gebruikt als natuurlijke sportdrank. Ook hierbij is het advies deze groentesap vooral niet te vaak te drinken om een overmatige inname van nitraten naast je dagelijkse voeding te voorkomen.

Welke bietensap is de beste?

Je kunt het beste biologische rode bietensap kopen. Puur en ongezoet sap van milieubewust geteelde bieten, zo uit de natuur. Biologische bietensap bevat in de regel iets minder nitraat. Dit komt omdat er bij de teelt van biologische producten geen kunstmest wordt gebruikt. Een bekend en kwalitatief biologisch merk is Zonnatura rode bietensap.

Je kunt ook kiezen voor Demeter biologisch-dynamische bietensap. Demeter gecertificeerde boeren moeten voldoen aan extra hoge eisen. De rode bieten groeien op eigen kracht. Ze staan diepgeworteld in de volle grond en zijn van nature sterk. Direct na de oogst wordt de volgroeide groente geperst. Het sap komt dus niet uit concentraat en wordt even verhit om de houdbaarheid te verlengen.

Waar kun je bietensap kopen?

Biologische bietensap kopen doe je bij de supermarkt zoals AH, jumbo of Lidl, de biowinkel of natuurlijk makkelijk en online bij Superfoodstore.nl. Wij bieden alleen kwalitatieve merken zodat je altijd verzekerd bent van de beste bietensap. Wanneer je bestelt voor 21:00 ‘s avonds dan heb je je groentesap de volgende dag al in huis!